Algumas receitas deliciosas, veja a seguir 

Veja a seguir

INGREDIENTES

Ingredientes

500 g de filé mignon cortado em medalhões

1 vidro de champignon

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher de amido de milho

3 dentes de alho amassado

de alho amassados

¼ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de vinho tinto

2 cubos de caldo de carne

Modo de preparo

Coloque os pedaços de carne numa frigideira com

2 colheres de manteiga e frite.

No caso de um medalhão, que tem espessura grossa, deixe cada lado

fritar em fogo alto por

1 minuto e 15 segundos.

Lombo suíno

O lombo suíno, um prato simples de ser preparado, pode agregar muito à sua ceia de ano novo quando acompanhado de uma saborosa geleia de jabuticabas, por exemplo.

Ingredientes

1,5 kg de lombo de porco

½ colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

½ colher (sopa) de alecrim

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de páprica

3 dentes de alho picados

4 tomates picados

1 pimentão verde

1 cebola média

1 lata de cerveja preta

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Use sal, pimenta, alho, alecrim e páprica para temperar o lombo.

Deixe a carne repousar por uma hora na geladeira. Após esse tempo,

transfira para uma panela de pressão com óleo e dore dos dois lados

 Adicione a cebola, os tomates e o pimentão (tudo picadinho).

Por fim, acrescente a cerveja e deixe ferver.

Assim que levantar fervura, tampe a panela de pressão e conte meia

hora.

Deixe o lombo cozinhar em fogo baixo. Após completar o tempo de

cozimento, transfira o molho da panela para o liquidificador e bata com

a farinha, até a mistura engrossar.

Acompanhamentos Há muitos acompanhamentos perfeitos para

celebrar a virada de ano, que se harmonizam com carne bovina e suína.

Entre as receitas, vale destacar o cuscuz paulista e a salada

de maionese

– Cuscuz

Se você quer uma ceia de ano novo barata e com mesa cheia

colorida, o cuscuz paulista é uma excelente

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada

2 latas de sardinha em pedaços e sem espinha

1 lata de ervilha

1 cebola 1 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de alho picado 6

tomates 2

folhas de louro 1 ovo batido

2 colheres (sopa) molho de tomate

300

 de palmito ½ xícara (chá) da água do palmito

1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço 1 pimenta dedo de moça sem

semente Cheiro verde Sal

Modo de preparo

Comece refogando a cebola, o alho e as folhas de louro no azeite.

Faça isso em fogo médio por 4 minutos.

Adicione os tomates batidos e o molho de tomate.

Deixe cozinhar por 3 minutos.

Junte o palmito, a água da conserva, o sal, a sardinha, as azeitonas e a

pimenta. Misture bem.

Remova as folhas de louro da mistura e adicione os demais

ingredientes, ou seja, o ovo batido, o cheiro verde e por fim a farinha

de milho.

Mexa bem, até obter uma massa que desgruda da panela. Transfira a

massa do cuscuz para uma assadeira com furo no meio e deixe

repousar na geladeira.

Quando esfriar, é só desenformar e servir.